loading…
BINUS University baru saja menggelar program internasional yang menarik perhatian banyak orang. Program ini bertajuk Fantastic Culinary, berlangsung dari 4 hingga 9 Agustus 2025 di berbagai lokasi BINUS, termasuk Kemanggisan, Alam Sutra, dan Bekasi.
Acara ini merupakan hasil kerja sama strategis dengan Fantastic Pastry Academy dari Malaysia. Dalam program ini, mahasiswa dan dosen dari Malaysia diundang untuk menjelajahi kekayaan kuliner serta budaya yang ada di Indonesia.
Fantastic Culinary menawarkan perspektif baru tentang dunia kuliner. Selain fokus pada praktik memasak, program ini juga memuat pembelajaran yang berkaitan dengan komunikasi serta perkembangan industri pariwisata.
Mahasiswa dari Fantastic Pastry Academy mengikuti berbagai sesi kelas memasak di bawah bimbingan chef profesional dari BINUS University. Mereka tidak hanya belajar resep, tetapi juga teknik memasak yang khas Indonesia.
Selain sesi memasak, para peserta juga diajak mengunjungi berbagai destinasi wisata dan budaya yang ada di Jabodetabek. Kunjungan ini termasuk museum, pasar tradisional, dan situs budaya lainnya untuk merasakan keberagaman cita rasa serta tradisi lokal yang terdapat di Indonesia.
Dalam program ini, jurusan Communication di BINUS University mengajarkan strategi promosi serta aspek bisnis dalam dunia kuliner. Mahasiswa dari jurusan Event and Travel Business juga berperan penting sebagai penghubung dan perencana perjalanan yang membantu kelancaran acara.
Menemukan Keberagaman Budaya Melalui Kuliner Indonesia
Keberagaman kuliner di Indonesia memang tidak bisa dipandang sebelah mata. Dengan lebih dari 17.000 pulau, negara ini memiliki ragam masakan yang mencerminkan masing-masing daerah yang berbeda.
Dalam program Fantastic Culinary, mahasiswa belajar tidak hanya cara memasak, tetapi juga sejarah di balik setiap masakan. Memahami asal usul dan makna di balik makanan membantu mereka menghargai kekayaan budaya Indonesia.
Pembelajaran ini juga dilakukan dengan mengajak peserta untuk terlibat langsung dalam proses memasak. Interaksi langsung ini membuat pengalaman mereka jauh lebih berkesan dan mendalam.
Berdialog dengan komunitas lokal saat berkunjung ke pasar tradisional memberikan perspektif baru bagi mahasiswa. Mereka menyaksikan bagaimana tradisi dan musim juga memengaruhi apa yang dijual di sana.
Belajar dari lokalitas dan budaya adalah unsur penting dalam kegiatan ini. Hal ini menjadikan program ini tidak hanya fokus pada teknik memasak, tetapi juga pada pengapresiasian nilai-nilai budaya yang terkandung dalam kuliner Indonesia.
Strategi Promosi dan Konten Digital dalam Pelatihan Kuliner
Selain menyajikan pelajaran memasak, terdapat juga fokus pada promosi dan branding. Mahasiswa jurusan Communication dilibatkan untuk memproduksi konten digital menarik yang berkaitan dengan kuliner Indonesia.
Melalui produksi konten seperti vlog, foto kuliner, dan video promosi, mereka belajar bagaimana cara menarik minat audiens dan memposisikan produk kuliner di pasar global. Ini adalah keterampilan penting dalam industri modern yang sangat bergantung pada media digital.
.Kolaborasi antar jurusan di BINUS University juga memberikan pengalaman praktis bagi mahasiswa. Dengan berperan sebagai tim marketing, mereka belajar tidak hanya dari segi teori tetapi juga praktik langsung di lapangan.
Mengetahui bagaimana memasarkan suatu produk kuliner menjadi kunci dalam mengembangkan industri makanan. Dengan memanfaatkan alat digital yang tepat, mereka dapat menjangkau pasar yang lebih luas.
Pengalaman ini membantu mahasiswa untuk menyiapkan diri lebih baik untuk menghadapi tantangan di dunia nyata. Keterampilan promosi yang mereka peroleh bisa jadi menjadi modal penting bagi karier mereka di masa depan.
Peluang Karir di Bidang Kuliner dan Pariwisata
Kegiatan Fantastic Culinary membuka wawasan luas bagi mahasiswa mengenai berbagai peluang yang ada di dunia kuliner dan pariwisata. Dengan semakin meningkatnya minat terhadap wisata kuliner, prospek karir di bidang ini semakin cerah.
Dari perspektif akademik, program ini memberikan pengalaman nyata yang sangat berharga. Mereka belajar untuk berpikir kritis serta inovatif dalam menyusun strategi yang menguntungkan bagi bisnis kuliner.
Melihat bagaimana industri ini berkembang seiring perubahan selera dan tren pasar juga memberi pemahaman yang lebih dalam kepada mereka. Terciptanya jaringan antara mahasiswa Malaysia dan Indonesia diharapkan dapat membuka lebih banyak peluang di masa depan.
Melalui program ini, mereka juga belajar tentang pentingnya kolaborasi antarbudaya dan cara mengintegrasikan pengalaman akademik dengan praktik nyata di lapangan. Hal ini dapat mempermudah transisi mereka dari dunia pendidikan ke dunia pekerjaan.
Dengan berbagai keterampilan yang diperoleh, mahasiswa siap melangkah ke industri dengan percaya diri. Program Fantastic Culinary tidak hanya memberikan pengetahuan, tetapi juga pengalaman yang dapat dijadikan modal dasar untuk karir di masa depan.
